1、先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。2、先用冷水加姜片,将鸭肝,...
(1).将光鸭洗净,取出内脏后切块,猪棒骨用刀砍断,然后把光鸭和猪棒骨放入锅中用开水焯一下,除去血水。再将鸭块放入铁锅中煸炒一下,炒干水汽,不用放油。(2).将...
具体步骤:1、把所有的食材清洗干净,粉丝用开水泡软备用;2、帮捆粉丝的线去掉,将粉丝剪断;3、锅烧开水,加入少许盐,放入粉丝煮熟;4、捞出放入碗中,摆散开;...
1、首先,将粉丝煮至透明。2、粉丝放入冷水,冲洗干净。3、鸭血和豆芽、小白菜都要用开水焯一下。4、准备好正宗的重庆麻辣底料。5、处理好的粉丝放入容器,中再将...
【苏菜】南京名吃---鸭血粉丝汤的做法步骤 1 准备好所有的食材。2 粉丝用清水浸泡备用。3 鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。4 熟鸭肫和鸭肠切片,油豆腐切三...
1、鸡汤鸭汤放凉后撇去表面的浮油,只留汤,没有可用清水代替,香葱切碎,香菜切碎、粉丝泡开。2、鸭血切丁焯水,豆...
粉丝制作:鸭血粉丝汤最好选择苏北、安徽、山东一带产的地瓜粉丝,这种粉丝透明度高,口感也好。选好粉丝后,将粉丝...
鸭肠等材料加香辛料加水小火加热40分钟,取出切片备用,姜蒜爆香后加各佐料。粉丝煮熟加入前面配料。
鸭血粉丝汤的做法:主料:熟鸭肠20克,鸭血100克,粉丝60克。辅料:香菜3克,姜丝5克,白胡椒粉1克,盐2克,高汤500...
5.粉丝用清水浸泡备用。6.准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,鸭心和豆腐泡 7.把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片,8.豆腐泡中间切开。9.鸭血切成厚片。10.锅中注水下...
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