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作法一 原材料:净野山鸡1只约750克,猪五花肉520克,白菜帮100克,发制平菇25克,葱结、生姜各25克,生抽75克,白砂糖20克,绍兴酒50克,食盐2克,八角2克,老母...
1、买一只三黄鸡,最好是活鸡,冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净,用刀剁成小块,放入清水中浸泡1个小时。浸泡鸡肉就是关键的第一步。鸡肉的腥味...
〔做法〕将活鲍鱼宰杀去内脏,留肉用牙刷刷干净、清净,取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤,上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没...
炖元蘑的做法 1.将蘑菇用温水泡透、摘净,多清洗几遍、攥去水份 2.小鸡摘净毛,洗净,剁成小块,用加了姜、料酒 的水飞过,捞出用清水冲净 3.净锅入油,三成热时下...
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1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜,属于川菜。主料是豆腐,辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜,属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒...
草菇做法大全家常做法,牛肉炒草菇 材料:草菇 20个 牛肉 250克 香菜 3把 生抽 1勺 淀粉 适量 料酒 1勺...
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1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜...
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