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臭豆腐的营养价值和伤害

发布时间：2024-07-28 19:18
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臭豆腐属豆制品，富有营养，闻着臭，吃着香，但臭豆腐吃多也是有害的。因为，臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。据测定，臭豆腐中含有大量挥...

臭豆腐有营养，只不过是它的营养成分经过了发酵，产生了变异，还是蛋白质中的一种臭豆腐，闻着臭吃着香属于重口味食...

臭豆腐蛋白质含量达15%~20%，还富含植物乳酸菌，有健胃和调节肠道的作用。问题就出在油炸上，热量高且容易产生致癌物，对身体不利。油炸臭豆腐口味较重，常吃伤害...

经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健...

它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。臭豆腐食法较...

它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。臭豆腐...

臭豆腐是可以吃的，前提是完全卫生的，符合食品安全标准的，发酵臭豆腐，因经发酵过程，部分蛋白质被分解成更有利于消化吸收肽、氨基酸;另外发酵过程还会生成维生...

1. 臭豆腐含有丰富的维生素B2和维生素B12，其含量超过了许多其他食物。2. 食用臭豆腐有助于预防老年痴呆症。3. 臭豆腐质地柔软，适合牙齿不好的老年人食用。4. 臭...

臭豆腐虽然闻起来臭，但是它却具有很高的营养价值。尤其是在臭豆腐当中含有丰富的维生素B2和维生素B12，超过了大多...