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自制臭豆腐乳的做法是怎么样的呢

发布时间：2024-07-28 11:18
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臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品

1、准备制作臭腐乳的食材。首先准备一块新鲜的豆腐，不能是太老不能是太嫩的。然后再准备一些十三香、盐、花椒、鸡...

做法一豆腐乳都得放辣子面，因为它可以使豆腐乳上色好看而且开胃。首先把辣子面和食盐花，椒面混合搅拌，大约10斤豆腐用1斤5两食盐，一个碗装上白酒，用白酒给发...

准备三四块豆腐，你们可以去菜市场问一下，貌似有专门做豆腐乳的豆腐哦，买回来的豆腐先要沥干水，没有的话普通豆腐...

老式臭豆腐乳是一种传统的发酵豆制品，具有浓郁的香气和特殊的味道。以下是一种制作老式臭豆腐乳的方法：材料：新鲜豆腐：1块（约500克）米糠：适量盐：适量料酒...

简易豆腐乳做法豆腐乳, 做法买老豆腐一块，切成2公分见方小块，码放在带盖容器内放室内3－4天，待豆腐块外表有浅...

1、将坛子用开水洗净凉干。2、选择含水量在70---72%的豆腐1kg，切成3厘米见方、厚1、5厘米的方块。3、将豆腐块直立码入坛内（注意块间留有空隙），盖上盖并用塑料...

步骤 1：先将黄豆泡水至少 8 小时，泡软后去皮，用搅拌机搅打成泥。步骤 2：放入锅内，加入适量清水，用中火煮至滚开，再开小火煮 30 分钟。步骤 3：将煮好的黄豆...

第一步，准备好一个坛子，最好是农村以前腌制咸菜的坛子为佳，如果没有坛子，用装水果罐头的玻璃瓶也可以，先将坛子或者玻璃瓶用开水洗净晾干。第二步，从市场上买...

做法：豆腐切成2cm见方的小块，上过杀菌。将豆腐放在一个干净无油无水的容器中静置发酵，根据室温可选择发酵时间2-7...