做法:1)鸭头洗净2)锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒、麻椒 3)下豆瓣酱炒香4)下姜片,蒜片翻炒出香味5)老卤汤家常菜做法大全 6)再加入老卤汤、八角,草果,甘...
不动火,不放一滴水,也能做出一大锅美味的卤味来,咕嘟咕嘟~
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一、卤菜制作步骤:腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用。二、卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系...
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猪脚1小时,待到时间到了后关火,但是别急着把卤料捞出来,可以多放会儿使卤水完全进味儿,这个时候锅盖一定要打开...
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自制卤料的步骤如下:一、配方:八角25克 桂皮15克 小茴香15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10...
第一步:把上面的香料都装进香料包里,扎进口袋。第二步:熬糖色。在锅中放入一点水,等水烧开后放入20g的冰糖。熬...
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